Toplo i hladno predjelo: Tortilja rolice sa šunkom

2016

Sastojci

  • kukuruzne tortilje
  • svježi kravlji sir s mileramom ili sirni namaz
  • glavica luka ili ljutike
  • crvena, žuta i zelena paprika
  • sol, papar
  • začinsko bilje po ukusu
  • tanko rezana kuhana ili pečena šunka ili salama
  • ostaci pečenja (svinjetina, junetina, piletina)
  • ribani sir po ukusu (trapist, gauda)
  • listovi svježe zelene salate, mladog špinata i sl.
30 Prosinac 2016, Komentari: Comments Off on Toplo i hladno predjelo: Tortilja rolice sa šunkom

Tortilja rolice su spas za one koji nemaju puno vremena za kuhanje. Odlične su u hladnoj verziji, kao i u zapečenoj.

Koliko god hrane pripremili za najdužu i najluđu noć u godini, uvijek dobro dođu prijedlozi za sitne zalogaje s nogu, pogotovo ako imamo veće društvo.

Takve su i tortilja rolice. Moguće ih je, dapače poželjno, pripremiti unaprijed i učas servirati kad zatrebaju. Sastojke je moguće prilagoditi trenutnom stanju u hladnjaku, a odlične su i za potrošiti ostatke od pečenja.

Prijaju i hladne, ali kratko zapečene u pećnici, upravo su neodoljive.

tortilja-rolice-detalj

Priprema:

Svježi kravlji sir dobro izradite mikserom da dobijete kremastu teksturu u koju dodajte žlicu ili dvije milerama. Začinite solju i paprom, dodajte svježe ili sušeno začinsko bilje i na sitne kockice narezan luk ili ljutiku i paprike u dvije ili više boja.

Korisitite li ostatke pečenja i njega narežite na vrlo tanke trakice ili kockice. Sir naribajte ili narežite na sitne kockice.

Tortilje lagano ugrijte u tavi ili mikrovalnoj pećnici. Na svaku stavite žlicu namaza od sira pa razmažite po tortilji.
Na to dodajte sitno sjeckane ostatke pečenja ili tanko rezanu šunku i salamu. Pospite ribanim ili sitno rezanim sirom.
Na kraju po svemu obilato složite listove zelene salate, mladog špinata ili sl.

Sad tortilju oprezno, ali čvrsto zarolajte i umotajte u prozirnu foliju, koju dodatno zavrnite na oba kraja, da je tortilja dobro stisnuta. Ostavite u hladnjaku najmanje pola sata, ali najbolje preko noći.

Servirajte narezano na ploške debljine 1,5 cm.

Želite li tople rolice, pećnicu ugrijte na 200°C, narezane rolice polegnite u lim za pečenje obložen papirom, po želji ih dodatno pospite ribanim sirom, pa pecite 10-ak minuta. Servirajte odmah.

Vezani članci