Piše: Volim Meso
Sastojci
- PIK Mortadela s maslinama (130 g)
- Divlje šparoge (200 g)
- Jaja (8 kom)
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Šparoge izlomite na komadiće sve do mjesta na kojem se više ne daju trgati. Kratko ih prokuhajte i odložite u hladnu vodu da zadrže zelenu boju.
Tanko narezane šnite mortadele narežite na trakice. U tavi, na zagrijanome maslinovom ulju, kratko prepržite narezanu mortadelu i šparoge.
Sve prelijte umućenim jajima, začinite solju i paprom pa uz stalno miješanje ispecite fritaju.
Poslužite odmah.