Sastojci
- 250 g palente
- 1 l vode
- 180 g šunke u ovitku
- 140 g sira za pizzu
- Zimska salama (po želji)
- cherry rajčice
- mozzarella sir
- masline
- sol
- origano
U ovom interesantnom receptu palenta izuzetno uspješno 'glumi' tijesto za pizzu. Aromatizirana šunkom i sirom, zapečena i hrskava, nepogrešiv je odabir svih koji žele probati nešto malo drugačije.
Da jela s palentom mogu biti zanimljiva i iznenađujuće ukusna smo vam već dokazali receptom za mljeveno meso na hrskavoj aromatiziranoj palenti.
Današnje jelo ide korak dalje i odvažno pokušava imitirati jedno od najpoznatijih svjetskih jela – pizzu.
Palenta ili žganci su zapravo idealna namirnica za pripremu pizze bez standardnog tijesta koje morate prvo pustiti da se digne, zatim ga valjati pa tek onda dodati nadjev i staviti peći.
Palentu je dovoljno skuhati, dobro posoliti i dodati sve željene začine i sastojke dok ne dobijete željeni okus.
Ohlađenu palentu ‘ukrasite’ mesnim proizvodima i povrćem po želji te zapecite u pećnici da dobije hrskavu koricu.
Priprema:
Palentu skuhajte prema uputama s pakiranja. U pravilu to znači da željenu količinu palente skuhate u četiri puta većoj količini vode. Vodu za palentu dobro posolite.
U skuhanu palentu dodajte par žličica sušenog origana, naribanu šunku i sir nariban na najsitniji ribež kojeg imate. Sve sastojke dobro pomiješajte te ih na kraju istresite u protvan na papir za pečenje.
Ako želite tanji sloj/tijesto palente onda koristite protvan većih dimenzija, dok je za deblji sloj palente potreban manji protvan.
Palentu ostavite da se ohladi i stvrdne barem sat vremena pa na nju posložite šnite zimske salame, cherry rajčica, maslina i mozzarella sira.
Palenta pizzu zapecite na 200°C da se sir rastopi, a palenta dobije zlatnu koricu.
Gotovu palenta pizzu ostavite barem 10 minuta da se ohladi prije rezanja i posluživanja.