steak arhiva - Stranica 3 od 3


1 2 3 

Iz ostalih rubrika


Meso i zdravlje

Kako meso dobiva okus

Postoji razlog zašto prvo zapečemo meso, a tek ga onda dinstamo ili kuhamo – kako bi pokrenuli Maillardovu reakciju

Zeka Peka

Evo kako Kinezi suše svinjetinu!

Na kineskoj društvenoj mreži Weibo brzo su se proširile fotografije ‘mesnih zavjesa’ s brojnim teorijama i objašnjenjima.

Mesne lekcije

Wagyu i Kobe: Japanska govedina

Masaže, pivo, puštanje klasične glazbe… Puno je mitova kako se uzgaja vrhunsko japansko govedo, ali jedno je sigurno – pravi znalci mu ne mogu odoljeti.

Pečeno u pećnici

VIDEO: Prhka pita s kobasicom

Ova prhka pita, inspirirana francuskim “galette” pitama, savršen je odabir za obožavatelje domaćih okusa i rustikalnog stila, s malo francuskog šarma.