Zabavno jelo: "Kokice" od pohane piletine

2015

Sastojci

  • 540 g pilećih bataka sa zabatkom
  • 200 g jogurta
  • sol, papar
  • 200 ml kukuruznog brašna
  • 200 ml pšeničnog brašna
  • 1 žličice crvene paprike
  • 2 žličice luka u prahu
  • 1 žličica kajenskog papra
  • 1 žličica soli
  • ulje za prženje
9 Siječanj 2015, Komentari: Komentari isključeni za Zabavno jelo: “Kokice” od pohane piletine

Kokice su svima omiljena grickalica uz film, ali jednom kad probate "kokice od kokica", teško da ćete se vratiti na kukuruznu verziju.

Iako ovo jelo okusom nema previše sličnosti s pravim kokicama od kukuruza, hrskavi komadići piletine će bez problema utažiti svačiju želju za slanim grickalicama.

Uz “pileće kokice” možete poslužiti razne vrste umaka koji pašu vama ili vašem društvu i koji mogu varirati od slatkih, slatko-ljutih, pa do jako ljutih ili kiselih.

Dodavanjem različitih začina u smjesu za paniranje možete prilagoditi okus hrskavog omotača.

kokice-od-piletine-detaljPriprema:

Otkoštite meso pilećih bataka i zabataka. Uklonite kožu, očistite meso od žilica i nasjeckajte ga na manje komade, veličine zalogaja.

Meso posolite i popaprite pa ga stavite u posudu zajedno s jednim jogurtom. Posudu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se marinira barem 2 sata.

U dubljoj plastičnoj posudi pomiješajte šalicu (200 ml) pšeničnog brašna, isto toliko kukuruznog brašna i začine po želji. Ja sam koristio luk u prahu, ljutu crvenu papriku, kajenski papar i sol. Pomiješajte sve začine pa u njih uvaljajte par komada piletine koje ste prethodno izvadili iz jogurta.

Poklopite plastičnu posudu pa je dobro protresite kako bi se piletina sa svih strana obložila smjesom za paniranje. Piletinu stavite pržiti par minuta u duboko ulje na srednje jakoj vatri, dok ne poprime zlatnosmeđu boju.

Odložite ih na papirnate ubruse da upiju višak masnoće. Pileće “kokice” poslužite tople, uz omiljene umake.

Vezani članci