Pripremi kebab kod kuće na jednostavan način. Tajna je u sočnom mesu i mekanom pita kruhu, a kombinacija začina i svježih dodataka stvara pun okus i čini ga posebnim.
SASTOJCI
Priprema:
- Izblendaj 2 luka s prstohvatom soli dok se potpuno ne raspadnu i puste sok (u blenderu ili ribežom). Smjesu stavi u sito i lagano pritisni - tek toliko da iscijediš sok, bez gnječenja pulpe.
- Dodaj sok od luka u 850g PIK miješanog mljevenog mesa zajedno s 4 žlice jogurta, 1 žličicom timijana, 1 žličicom ljutih papričica, 1 žličicom crnog papra i 1 žličicom soli.
- Mijesi dok se sve potpuno ne poveže. Podijeli smjesu na 6 dijelova. Svaki dio stavi na sredinu papira za pečenje, prekrij drugim papirom i razvaljaj valjkom u grubi kvadrat. Ako papir klizi, lagano navlaži podlogu da se zalijepi za radnu površinu.
- Ukloni gornji papir. Zarolaj meso i pazi da bude čvrsto zamotano.
- Posloži kebab na lim za pečenje i peci na 220°C oko 20 minuta.
- Makni kebab s papira i kratko ga poprži na 2 žlice maslaca. Kad postane zlatno-smeđ spreman je za serviranje.
- Nadjev: rajčica, jogurt, feta sir, luk i peršin
