Gost autor, autor na Volim meso
Gost autor
Cordon bleu: Punjeni svinjski odrezak
Prevedeno s francuskog, Cordon bleu znači ‘plava traka ili vrpca’, a označava šniclu mesa punjenu sirom i/ili šunkom, paniranu u krušnim mrvicama…
Ćufte u umaku od vina i rajčice
Kao što je sarma tradicionalno zimsko jelo, a punjene paprike tradicionalno ljetno, ćufte su, ako nas pitate, omiljene tijekom cijele godine! Klasičnu izvedbu ovog klasi…
Pripremite teleću koljenicu ili ossobuco
Tradicionalni milanski specijalitet u nešto modernijoj verziji, ossobuco je u ovom receptu pripremljen s rajčicom i povrćem, a rižot začinjen ne…
Juneća jetrica u finom umaku
Jetrice ili volite ili ne volite. No, za one koji ih ne vole jer im se ne sviđa tekstura ili čak i okus, postoji rje…
Za sve ukuse: Šarena dolma iz pećnice
Šarena dolma zadovoljit će ukuse svih za stolom jer neki vole papriku, neki tikvice, a neki raštiku ili rajčicu. Napunite sve povrće ukusnom…
Japrak: Ljetne sarme sa raštikom
Hercegovački japrak sastoji se od nadjeva umotanog u listove raštike, a podjednako prija kao toplo i hladno jelo, uz pire krumpir ili s kiselim…
Iz ostalih rubrika
Pečeno u pećnici
Pikantne empanade s mljevenom junetinom
Empanade ili hrskavi jastučići punjeni mljevenim mesom i ljutim začinima sasvim će lako nahraniti i usrećiti veću grupu ljudi.
Mesni hitovi
Restorani zabranjuju Instagram
‘Foodstagram’ je izraz za fotografiranje hrane putem popularne foto-aplikacije Instagram. No, čini se da je nekim vlasnicima restorana ‘prekipjelo’.
Pečeno u pećnici
Složenac od poriluka, krumpira i slanine
Ovaj složenac je spoj kremastog poriluka, ukusne slanine i zapečenog krumpira, a odlično funkcionira kao konkretan prilog ili samostalno jelo uz sezonsku salatu.
Recepti
Medaljoni s roštilja omotani slaninom
Manje kao recept, a više kao ideja za pripremu – svinjski file omotan slaninom i pripremljen na roštilju ugodan je odmak od standardnog roštilj repertoara.