paniranje

Pohani pileći bataci su još jedan od svevoljenih klasika u našim kuhinjama, ali i širom svijeta. Pohana piletina uz rizi-bizi bila je nezaobilazni zagrebački nedjeljni ručak.

Arancini di riso ili okruglice od riže su sicilijansko jelo koje izgledom podsjeća na male naranče, otkud im i ime. Pune se raznim nadjevima i pohaju, a naša verzija uključuje delikatesnu šunku.

Što prvo pomislite kad netko kaže pohano meso? Na hrskavu koricu i sočnu unutrašnjost! Upravo je to ideja iza ove tehnike kuhanja koja je sve samo ne dosadna!