šunke arhiva


Iz ostalih rubrika


Vodič

Mundoaka: Street food koji ćete voljeti

Teško je povjerovati da jedan restoran može steći kultni status u svega godinu i pol dana. Znatiželjni i gladni, provjerili smo što sve nudi Mundoaka i opravdava li glas koji ga bije.

Na žlicu

Žgvacet od boškarina s njokima od skute

Danas se žgvacet od boškarina nudi u mnogim istarskim konobama kao pravi specijalitet. Meso boškarina je nešto teže nabaviti no trud uložen u potragu će vam se višestruko isplatiti.

Mesne lekcije

Kako speći pulled pork ili trganu svinjetinu

Pulled pork ili trgana svinjetina klasik je američkog roštilja koji sve više stječe popularnost i kod nas. Naučite kako je pripremiti u ‘kućnim uvjetima’.

Recepti

Jetrica na venecijanski ili mletački način

Fegato di vitello alla veneziana ili jetrica na venecijanski je prava poslastica za sve ljubitelje iznutrica, a poslužuje se s kremastom palentom.