torta arhiva


Iz ostalih rubrika


Recepti

Ljetni rižoto s dagnjama i kobasicom

Kako se morski plodovi mogu uspješno i ukusno sljubiti sa onim ‘kontinentalnim’ dokazuje ovaj pikantni rižoto inspiriran slavnom španjolskom paellom.

Mesni hitovi

#volimmeso: Suho s Instagrama

Zima, kakva god ova bila, tradicionalno je vrijeme ‘završnih radova’ po pitanju sušenja i obrade mesa. Obješeni komadi pršuta, kobasica i ostalih ‘zimskih radosti’ sastavni su dio naše tradicije i kulture.

Vodič

ChevapRolls: Ćevapi u zagrljaju palačinke

Martinu Županić i Ivu Pehar upoznali smo prošle godine kroz popularni Mastechef. Odnedavno možete i upoznati njihovu kuhinju i originalni pristup ćevapima, u novoj zalogajnici – ChevapRolls.

Mesne lekcije

Kako rasjeći svinjsku lopaticu ili plećku

Svinjska lopatica ili drugim imenom plećka je meso prednjeg buta. Meso je teksturom dugog i grubljeg vlakna te sadrži relativno malo masnoće. Koristi se za mljeveno meso te gulaše i pečenje u pećnici.