Ljetna je sezona pa nemojte zaboraviti na patlidžane. Pogotovo u obliku ovih zgodnih paketića, savršenih za uživanje na nekoj ljetnoj terasi.
Ako vam već gori vatra na roštilju, prvi dio recepta možete odraditi i na rešetki, a onda vam ostaje još malo slaganja šunke i sira te kratko završavanje u pećnici. Sočno, hrskavo rastopljeno i ukusno!
SASTOJCI
Priprema:
- Patlidžan narežite na 10 kolutova debljine oko 5 mm. Nauljite grill tavu i ispecite ih s obje strane tako da omekšaju i uhvate tragove grilla.
- Razmutite jaje i dodajte malo soli. Pomiješajte krušne mrvice, parmezan, sušeni timijan i papar. Svaki kolut patlidžana uvaljajte prvo u jaje pa u krušne mrvice, tako da bude obložen s obje strane.
- Potom na svaki kolut dodajte žlicu pasirane rajčice, krišku sira i krišku šunke. Presavijte napola i probodite čačkalicom. Posložite „paketiće“ u posudu za pečenje.
- Tako posložene paketiće pokapajte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 15 minuta. Pospite ih nasjeckanim svježim bosiljkom.
