Dario Lide, autor na Volim meso

Dario Lide

Mladi talentirani kuhar koji je prošao put od šegrta do šefa kuhinje restorana Vinkl. Član kuharskog tima u kulinarskom studiju “Majstor kuhar”. Dario voli koristiti tradicionalne namirnice, pojednostaviti proces kuhanja kako bi našao više vremena za uživanje u degustaciji jela.


1 2 

Iz ostalih rubrika


Meso i zdravlje

Kuhano ili sirovo meso: Koje je bolje?

Znanstvenici su miševima pripremali mini burgere s termički obrađenim i sirovim mesom, pa uspoređivali prednosti i manjkavosti

Pečeno na tavi

VIDEO: Napravite maksi krokete

Imamo dobre vijesti! Omiljeni kroketi više nisu samo prilog – uz malo mašte, pretvorili smo ih u glavno jelo. A i znatno su veći, sigurni smo da se nitko neće buniti protiv toga.

Recepti

Mesna štruca s tvrdo kuhanim jajima

Faširana štruca, pečenje Štefani ili mesna rolada – recepata za ovo jelo ima više nego njegovih naziva. Mesna štruca je jednostavna za izradu i prilagodljiva što se tiče sastojaka i začina.

Pečeno na tavi

Odrezak s Béarnaise umakom i šparogama

Jednostavno pripremljen juneći odrezak poslužite obilato prelivenim s kremastim Béarnaise umakom, a kao prilog se odlično uklapaju blanširane šparoge.