Meso i zdravlje

Jeste li se ikad zapitali zašto je uobičajeno jesti baš tri obroka dnevno? Čini se kako za to ne postoji nikakav biološki razlog već da su doručak, ručak i večera zapravo sporazumni običaji.

Čini se kako su kosti često nepravedno zanemarene u modernoj kuhinji unatoč činjenici da sadrže brojne hranjive tvari korisne za naš organizam.

Posljednjih nekoliko godina svinjetina se naziva 'drugim bijelim mesom' te predstavlja zdravu vrstu crvenog mesa. Krti dijelovi svinjetine čine osnovu zdrave prehrane i dobar su izvor proteina, vitamina i minerala.

Osobe koje za sebe kažu da su vegetarijanci, no s vremena na vrijeme uživaju u kakvom finom komadu mesa, službeno se zovu fleksitarijanci.

Niste ljubitelj ljute hrane? Nova istraživanja bi vas mogla natjerati da se predomislite. Ljuta hrana djeluje preventivno ili uklanja simptome nekih bolesti poput gastritisa i srčanih bolesti, a pomaže i u regulaciji tjelesne težine.

Najnovija istraživanja pokazala su kako pranje sirove piletine povećava rizik od zaraze campylobacter bakterijom koja uzrokuje trovanje hranom.