Kuhanje je vještina koja se uči. Od mame, bake, tate, rodbine, prijatelja. Ponekad se, pak, uči isključivo metodom pokušaja i pogreške. Da bi napravili što manje pogrešaka, donosimo vam kratki vodič za pečenje mesa na tavi.
Čini se kako su kosti često nepravedno zanemarene u modernoj kuhinji unatoč činjenici da sadrže brojne hranjive tvari korisne za naš organizam.
Što prvo pomislite kad netko kaže pohano meso? Na hrskavu koricu i sočnu unutrašnjost! Upravo je to ideja iza ove tehnike kuhanja koja je sve samo ne dosadna!
Osobe koje za sebe kažu da su vegetarijanci, no s vremena na vrijeme uživaju u kakvom finom komadu mesa, službeno se zovu fleksitarijanci.
Crveno ili tamno meso kod krava i svinja te bijelo meso kod piletine i ribe s razlogom nosi svoju boju. Zašto je tako saznajte u nastavku!
Znanstvenici su u nedavnom istraživanju došli do veoma ukusnog otkrića - mariniranje mesa u pivu prije pečenja na roštilju može spriječiti stvaranje kancerogenih spojeva tijekom roštiljanja