panirano

Zagrebački odrezak ima dugu povijest obožavanog ručka. Klasik je kojeg je gotovo nemoguće maknuti s trona, uostalom, zašto bismo to i željeli. Kombinacija je jednostavno, dobitna.

Arancini di riso ili okruglice od riže su sicilijansko jelo koje izgledom podsjeća na male naranče, otkud im i ime. Pune se raznim nadjevima i pohaju, a naša verzija uključuje delikatesnu šunku.

Svaka zemlja svoju šniclu ima - uključujući i Japan. Tonkatsu je svinjski odrezak paniran u panko mrvicama i pržen do prepoznatljive zlatne boje i hrskavosti.

- Ni jednom drugom jelu ne pristaje tako dobro naziv 'zagrebački' kao ovom kuharskom domišljaju, napisao je svojevremeno književnik Pavao Pavličić.

Ako ste ikada kod kuće pripremali pohani sir, ili bilo koju drugu pohanu namirnicu, bez problema ćete pripremiti ove okruglice od sira i kulena.

Iako na prvi pogled slična Zagrebačkom odresku, Karađorđeva šnicla ili Djevojački san kako je zovu, razlikuje se odabirom mesa i punjenja, a koje se u originalu sastojalo samo od kajmaka.