PIK Slow cooked Pulled Beef ukusan je komad od junećeg buta koji je već pripremljen metodom sporog kuhanja tako da vama samo preostaje da ga ubacite u pećnicu (ili na roštilj) i pričekate pola sata.
Natrgano meso potom ubacite u klasični chili con carne i dobit ćete bogato, mirisno i zasitno jelo, bilo da ga jedete samo s kukuruznim kruhom ili uz rižu kao prilog.
SASTOJCI
Za posluživanje:
Priprema:
- Trganu junetinu već pripremljenu metodom sporog kuhanja izvadite iz vrećice i prebacite u aluminijsku posudu. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 °C (ili na 180 °C s uključenim ventilatorom).
- Luk sitno nasjeckajte, papriku očistite i narežite na kockice. U širem i nižem loncu zagrijte ulje pa dodajte luk. Čim se zastakli dodajte i papriku te pirjajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
- Potom ubacite protisnuti režanj češnjaka, koncentrat rajčice, kumin, kajenski papar, sol i papar. Promiješajte pa dodajte grah te ulijte sjeckanu i pasiranu rajčicu pa temeljac. Pustite da zavrijte pa ubacite i šećer (ako su rajčice kiselkaste), promiješajte i pustite da se kuha 20-ak minuta.
- Kad je meso gotovo, izvadite ga iz pećnice i natrgajte uz pomoć vilica. Zatim ga dodajte u lonac s grahom, promiješajte te kuhajte još 5-10 minuta da se svi okusi prožmu.
- Na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom. Pokapajte sokom limete pa poslužite uz kiselo vrhnje i naribani sir, a jelo će odlično pasati uz kukuruzni kruh. Ako želite jesti uz prilog, poslužite s rižom.
