VIDEO: Kako pripremiti pohane ćevape

Komentari:  2

Sastojci

  • Za 4 osobe:
  • 800 g junećih ćevapčića
  • 4 jaja
  • 200 g oštrog brašna
  • 400 g krušnih mrvica
  • ulje za prženje
30 Prosinac 2015, Komentari: 2

Ćevapi se peku na roštilju i poslužuju uz kajmak, luk i lepinju. To je osnova, s tim se apsolutno slažemo. Ali naš poznati kuhar Branko Ognjenović ima još jednu senzacionalnu ideju - pohani ćevapi.

Pratite naš korak po korak video vodič i doznajte kako pohati ćevape. Potom pripremite i jedan od tri umaka za koje vam donosimo recepte u nastavku.

Ovako pripremljeni ćevapi su idealno “iznenađenje” za sve goste za stolom. Uživajte!

Priprema:

Odvojite ćevapčiće pa ih nježno oblikujte i nabodite na drvene ražnjiće. Svaki ćevap najprije uvaljajte u brašno, potom u jaja (koja po želji možete malo posoliti) i na kraju u krušne mrvice.

Panirane ćevape pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju, dok ne dobiju zlatno žutu boju. Izvadite ih na papirnati ručnik kako bi upio višak masnoće.

Ćevape poslužite uz omiljene umake, a u nastavku su recepti za tri umaka koji se odlično sljubljuju s ovim zabavnim jelom.

kako-pripremiti-pohane-cevape

Urnebes umak

Za 4 osobe trebat će vam: 100 g milerama, 50 g ajvara, 5 g vlasca, 5 g češnjaka, 5 g peršinovog lista, 2 g kajenskog papra, 3 g mljevene crvene paprike, 5 g luka, sol i šareni papar po želji.

U mileram dodati ajvar, crvenu papriku, sol, papar, kajenski papar. Dobro promiješati te umiješati sitno sjeckani luk, češnjak, peršinov list i vlasac. Ostaviti u hladnjaku 10 minuta da se okusi sjedine i poslužite kao hladni umak.

Umak Tisuću otoka

Potrebni sastojci: 100 g majoneze, 50 g kečapa, 10 g kiselih krastavaca, 10 g kapara, 10 g kiselih lučica, 10 g ljubičastog luka, 10 g češnjaka, Tabasco umaka po želji, sol i bijeli ocat po želji.

Sitno nasjeckajte krastavce, kapare, lučice, luk i češnjak. Dobivenoj smijesi dodajte majonezu. Sve začinite Tabascom i kečapom pa dodajte bijeli ocat i sol. Sve dobro promiješajte i servirajte hladno.

Umak Curry kečap

Potrebni sastojci: 200 g kečapa, 6 g curryja, 1 g kajenskog papra, sol po želji.

U posudi pomiješajte kečap s curryjem, začiniti sa soli i kajenskim paprom. Prije posluživanja stavite umak u hladnjak na 20 minuta kako bi se proželi okusi.

Vezani članci