Recepti

Jednom kad zamijesite domaće tijesto za lazanje, teško da ćete se vratiti na kupovno. Što zbog neusporedivog okusa, što zbog nebrojenih kombinacija od raznih vrsta brašna, poput heljdinog u ovom receptu.

Stare hrvatske kuharice znaju biti pravo malo blago i izvor različitih ukusnih jela. Zato ih pažljivo čuvajte jer nikada ne znate kada će vam zatrebati i s kojim ćete jelom iz njih oduševiti obitelj i prijatelje.

Iako je teško uočiti neku veću razliku u odnosu na ljeto koje je za nama, jesen nam je doista stigla. A ona zove na jela sa žlicom, juhe, čorbe, gulaše.

Ovaj izuzetno ukusan recept uparuje prženu slatkastu svinjetinu sa kremastim umakom kojem glavni okus daje taragon. U nedostatku svježe verzije ovog začina, poslužite se senfom s estragonom.

Mesna štruca je tradicionalno jelo koje je u ovom receptu osvježeno nešto modernijim pristupom - punjenjem sezonskim paprikama i sljubljivanjem s kremastim umakom od gljiva. Prava jesenska rapsodija boja i okusa!

Kažu da se pravi istarski žgvacet priprema samo od kokoši ili piletine, a svi ostali žgvaceti sa drugim vrstama mesa su još jedna varijacija na temu.