iznutrice

Ako je hladetina jelo zbog kojeg drhtite od jeze, pokušajte je pripremiti od pomno odabranih sastojaka i bit ćete nagrađeni pravom gastronomskom delicijom.

Dolce garbo tradicionalno je splitsko jelo. Iako nije poznato i razvikano poput pašticade, dostojan je predstavnik dalmatinske gastronomske baštine, koja uvelike počiva na venecijanskim utjecajima.

Fegato di vitello alla veneziana ili jetrica na venecijanski je prava poslastica za sve ljubitelje iznutrica, a poslužuje se s kremastom palentom.

Foie gras je vrhunski francuski specijalitet od guščje jetre. Ova pašteta je jedan od najpoznatijih simbola francuske gastronomije i naslijeđa.

Goveđi jezik je specijalitet u mnogim svjetskim kuhinjama. Dok jedni ne mogu podnijeti ni spomen jezika, drugi uživaju u njegovom specifičnom okusu i teksturi.

Većina Amerikanaca smatra odbojnim jesti manje privlačne dijelove mesa goveda, kao što su iznutrice, dok Japan trese izuzetna potražnja za - goveđim jezikom.