junetina

Prilikom roštiljanja slijedite savjete iz članka koji će vam omogućiti ukusan roštilj vrijedan ponovne pripreme.

Inspiracija za ovo jelo je talijanska gusta juha od povrća, točnije minestrone, u koju su umjesto tjestenine ili riže dodane kockice mesa.

Od švedskih pa do onih u juhi, volimo sve mesne okruglice pa tako i ove 'ljepljive' i fino začinjene, lagane orijentalne arome.

Stir-frying je brza kulinarska metoda pripreme mesa i povrća koje se prvotno sjeckaju na sitne komade i prže (najčešće u woku) na ulju na visokoj temperaturi.

Posebnost ovog gulaša nije samo u puno ljutike i finih začina, nego u sporom procesu kuhanja i pečenja u pećnici. Rezultat? Izuzetno mekano mesno i aromatični umak.

Turlu (tur. türlü) u svom izvornom značenju glasi 'sve pomiješano', a sinonim je za povrtni ili mesni gulaš, u ovom slučaju pripremljen od junećeg buta.