piletina

Blagdani su vrijeme pečenki. Svi imamo svoje običaje što ćemo i kad staviti na stol, a kad je riječ o pečenkama peradi, nepotpune su ako im ne pridružimo i mlince.

Pohani pileći bataci su još jedan od svevoljenih klasika u našim kuhinjama, ali i širom svijeta. Pohana piletina uz rizi-bizi bila je nezaobilazni zagrebački nedjeljni ručak.

Taquitos su zalogaji napravljeni od kukuruznih tortilja koje se pune nadjevom po želji, a potom prže do prepoznatljive hrskavosti.

Kad ljeto stisne i ne popušta, zadnje što nam je na pameti jest kuhanje. Brze, bogate raznim sastojcima, zasitne i osvježavajuće salate, tada su idealno rješenje.

Iako prave vrućine još nisu nastupile, sve više smo u potrazi za obrocima koji se relativno brzo pripremaju, a sadrže i meso i priloge u jednom. Jedno od takvih je i današnji orzo s piletinom.

Prevedeno s japanskog, yakitori doslovno znači "grilana piletina", a općenito označava bilo koju hranu nabodenu na bambusove štapiće i pečenu na roštilju ili grillu.