×
×
Mesne lekcije

Zaseka, zabela, kosana mast i meso iz tiblice

Meso se nekoć konzerviralo spremanjem u mast. Unatoč brojnim varijacijama, najpoznatija je slovenska zaseka. Ova mast je delikatesa koja se danas koristi kao namaz ili dodatak jelima.

Na žlicu

Krem juha od krumpira sa špekom

Recept za modernu verziju bakine juhe od krumpira, a čije su glavne zvijezde - krumpir i špek. Brza i bogata juha, izvrsna je za ovo zimsko vrijeme.

Iz pećnice

Pečeni svinjski but omotan špekom

Blagdanska trpeza uvijek poziva na 'konkretno' pečenje. U duhu naše tradicije, često to bude upravo neki dobar komad svinjetine, kao što je svinjski but.