svinjetina

Porchetta je u Italiji sinonim za cijelo otkošteno prase (ili odojka), začinjeno mješavinom začina, zarolano pa ispečeno na ražnju.

Vrijeme blagdana je nezamislivo bez poznatih, tradicionalnih okusa. Sarma, mlinci, francuska i/ili ruska salata samo su dio standardnog božićnog menija.

Ljubitelji azijskih specijaliteta su se sigurno susreli s gua bao, pahuljasto mekanim pecivima koja se kuhaju na pari i pune glaziranim carskim mesom i ukiseljenim povrćem.

Priprema sendviča od trgane svinjetine traje satima i možda će vam se učiniti da nije vrijedno uložiti toliko truda i vremena u jedan običan sendvič. No, pulled pork sendvič je sve samo ne običan.

Carsko meso spada u kategoriju jeftinijih komada mesa što ne znači da zaostaje okusom, kad se pripremi kako treba. Dapače, carsko meso može uz malo truda postati prava gurmanska namirnica.

Imamo dobre vijesti! Omiljeni kroketi više nisu samo prilog - uz malo mašte, pretvorili smo ih u glavno jelo. A i znatno su veći, sigurni smo da se nitko neće buniti protiv toga.