svinjska potrbušina

Osnova ovog neobičnog, a jednostavnog gulaša je svinjetina i dvije vrste zelja - kiselo i svježe. Bigoš se tradicionalno servira uz kuhane krumpire ili u krušnim posudama.

Porchetta je u Italiji sinonim za cijelo otkošteno prase (ili odojka), začinjeno mješavinom začina, zarolano pa ispečeno na ražnju.

Ljubitelji azijskih specijaliteta su se sigurno susreli s gua bao, pahuljasto mekanim pecivima koja se kuhaju na pari i pune glaziranim carskim mesom i ukiseljenim povrćem.

Carsko meso spada u kategoriju jeftinijih komada mesa što ne znači da zaostaje okusom, kad se pripremi kako treba. Dapače, carsko meso može uz malo truda postati prava gurmanska namirnica.

Kuhano, marinirano pa prženo - ovako pripremljeno carsko meso oduševit će vas svojom mekoćom, sočnosti i hrskavosti.

Pulled pork ili trgana svinjetina klasik je američkog roštilja koji sve više stječe popularnost i kod nas. Naučite kako je pripremiti u 'kućnim uvjetima'.