Azijski rice bowl s PIK svinjskim kareom

Priprema:

1. Skuhaj rižu i ostavi je poklopljenu nekoliko minuta da ostane rahla.
2. Ispeci kare na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja. Budući da je već mariniran, nema potrebe za dodatnom marinadom. Peci ga nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobije lijepu boju, ali pazi da ga ne prepečeš.
3. Nareži meso na tanke trakice nakon pečenja. Pusti ga minutu-dvije da odmori prije rezanja kako bi ostao sočniji.
4. Pripremi povrće. Mrkvu nareži na tanke trakice, krastavac na ploške, a mladi luk na kolutiće.
5. Pomiješaj umak od soja umaka, rižinog sirupa, limete i naribanog đumbira. Ako želiš pikantniju verziju, dodaj srirachu.
6. Složi bowl. Na dno stavi rižu, zatim povrće pa narezani svinjski kare. Pospi sezamom i posluži uz azijski umak.