Sezona je šparoga - niskokaloričnog povrća bogatog vitaminima. Ovo proljetna delicija nekoć je bila dostupna samo najbogatijima, a danas je omiljena na svačijem stolu.

Najveća prednost kuhanja u vakuumu jest činjenica da se termičkom obradom ne gubi ništa iz namirnice, već svi okusi i arome ostaju u vrećici i prožimaju se, u ovom slučaju, s mesom.

Jedan od najprirodnijih, najzdravijih i najljepših sastojaka za pripremu većine jela jest temeljac. Ima mnogo naziva i mnogo varijanti, no svima im je zajedničko jedno: oni su temelj jela.

U tjednu u kojemu se nalazi Dan zaljubljenih, sve je u znaku srca. Pa tako i naši recepti. Ovaj put srce je svinjsko i nalazi se na meniju odvažnih ljubavnika!

Osso buco znači 'šuplja kost' i radi se o načinu rezanja mesa. Srž koja se nalazi u kosti daje posebnu aromu mesu u jelu, a za još posebniji efekt posegnite za mangom i napravite sočni umak.

Kineska jela su jednostavna, podrazumijevaju puno povrća, malo mesa i egzotični umak te pružaju dosta prostora za igranje i improvizaciju.