Slasni umak od mljevenog mesa i rajčice rado je viđen na svakom stolu i svaka domaćica ima (svoj) recept za savršeni bolognese. No postoje razna kriva tumačenja vezana za ovaj slavni talijanski umak, a ovo su neka od njih.
O Rimljana do danas, mortadela je salama koju su svi voljeli. Nekoć je, zbog začina i načina proizvodnje, bila skuplja od pršuta ili maslinova ulja.
Svinjetina je bila i ostala omiljeno meso za roštilj zbog finog okusa te višestrukih i različitih mogućnosti pripreme.
Junetina je zbog intenzivnog okusa idealna za roštiljanje. Preduvjet za to je, naravno, i najbolja kvaliteta mesa.
Crveno ili tamno meso kod krava i svinja te bijelo meso kod piletine i ribe s razlogom nosi svoju boju. Zašto je tako saznajte u nastavku!
Mljeveno meso omiljena je namirnica u svakoj obitelji te idealan izbor za pripremu neodoljivih jela hrvatske, ali i svjetske gastronomije.