buncek

Chef Stjepan Vukadin sočni buncek kombinirao je sa štapićima od krumpira napravljenih od složenca i poslužio s umakom od senfa

Složenac od krumpira sa sporo kuhanim, a zatim pečenim buncekom i kremastim preljevom od vrhnja odlična je ideja za obiteljski ručak.

Buncek ili svinjska koljenica tradicionalno je jelo, ali način pripreme i prilog pomalo odudaraju od običaja u ovoj priči.

Legenda kaže da novu godinu treba dočekati uz svinjetinu na stolu kako bi bila uspješna i prosperitetna. U to ime smo pripremili pečenu glaziranu svinjsku koljenicu u cideru od jabuke

Zima je vrijeme za ozbiljnija i konkretnija jela koja na listi namirnica obavezno sadržavaju kiseli kupus ili zelje.

Glazirana svinjska koljenica vizualno je veoma privlačna, ali i posebno slasna te svakako treba naći svoje mjesto na blagdanskom stolu.