buncek

Savršeno mekan i sočan buncek prvo treba biti i kuhan i pečen. Uspjeh kiselog dinstanog zelja ovisi o karameliziranom šećeru, a restani krumpir treba pripremati dok je vruć.

Ova gusta zimska juha od graha kuhana je s dimljenom koljenicom, odnosno buncekom i osobito će prijati u hladnijim danima.

Pulled pork ili trgana svinjetina klasik je američkog roštilja koji sve više stječe popularnost i kod nas. Naučite kako je pripremiti u 'kućnim uvjetima'.

Uštedjet ćete na vremenu i zaraditi na okusu – možda zvuči nemoguće, ali sve što trebate napraviti je zapeći svinjsku koljenicu koja je prethodno sporo kuhana.

Buncek i kiseli kupus tradicionalan su spoj, ali sada hrskava korica mekane svinjske koljenice na vašem stolu može biti spremna za samo 45 minuta.

Svinjska koljenica ili buncek pripremljen na ovaj način može ponosno stati uz bok popularnoj pašticadi kao jednako svečano i ukusno, ali daleko povoljnije jelo.