govedina arhiva
Bokeria: 'Barcelona' na dalmatinski način
Nekoć kultna željezara, danas moderna dalmatinska konoba. Splitska Bokeria nas je namamila svojim izgledom, a oduševila okusima…
Wagyu i Kobe: Japanska govedina
Masaže, pivo, puštanje klasične glazbe… Puno je mitova kako se uzgaja vrhunsko japansko govedo, ali jedno je sigurno – pravi znalci mu ne mogu…
Bistro 75: Izvrsni sendviči i craft pivo
Većina novih “hit” zalogajnica i bistroa otvara se u centru Zagreba pa nas je ugodno iznenadila nova ponuda na Knežiji. Saznajte što nudi Bistro…
Žgvacet od boškarina s njokima od skute
Danas se žgvacet od boškarina nudi u mnogim istarskim konobama kao pravi specijalitet. Meso boškarina je nešto teže nabaviti no trud ulo…
Važnost crvenog mesa u dohrani dojenčadi
Dohrana koja uključuje crveno meso utječe na pravilan rast dojenčeta bez stvaranja masnog tkiva i debljine u budućnosti…
Goveđi jezik u umaku od senfa
Goveđi jezik je specijalitet u mnogim svjetskim kuhinjama. Dok jedni ne mogu podnijeti ni spomen jezika, drugi uživaju u njegovom specifičnom okusu i…
Iz ostalih rubrika
Mesne lekcije
Savjeti za pripremu uskrsne šunke
Šunka, vratina, lopatica, buncek… pečena u kruhu, lisnatom tijestu, bez kruha, glazirana medom… Puno opcija za sobom povlači i puno pitanja. Evo odgovora na ona najčešća!
Pečeno na tavi
Pohani kruh punjen šunkom i sirom
Klasik hrvatskog doručka, pohani kruh, “podebljali” smo šunkom i sirom. I – evo nam ručka!
Meso i zdravlje
Stručnjaci: Umjereno s mesom i ne brinite
Nekoliko dana u medijima se pričalo o kancerogenosti prerađenog i crvenog mesa. Ne brinite – jedete li ga umjereno, nema opasnosti.
Recepti
Ražnjići s kobasicama i paprikama s feta sirom
Kobasice su idealne za pripremu na roštilju. Napravite ih u obliku ražnjića? Ražnjići su izuzetno praktično jelo za koje vam ne trebaju nož niti vilica.