juneća koljenica arhiva


1 2 

Iz ostalih rubrika


Pečeno u pećnici

Janjeći osso buco s mangom

Osso buco znači ‘šuplja kost’ i radi se o načinu rezanja mesa. Srž koja se nalazi u kosti daje posebnu aromu mesu u jelu, a za još posebniji efekt posegnite za mangom i napravite sočni umak.

Mesne lekcije

Što su gulaš, paprikaš, ragu i perkelt

Gulaš, paprikaš, perkelt, ragu. Je li riječ o istim vrstama jela drugačijih naziva ili postoje razlike u samim jelima, koje određuju i razliku u nazivu?

Meso i zdravlje

Znate li kako meso dobiva boju?

Crveno ili tamno meso kod krava i svinja te bijelo meso kod piletine i ribe s razlogom ‘nosi’ svoju boju. Zašto je tako i ‘tko’ je odgovoran za boju mesa, saznajte u nastavku!

Pečeno u pećnici

Kako zamijesiti tijesto i ispeći pizzu

Kupovno tijesto za pizzu past će u zaborav istog trenutka kad pizzu odlučite pripremiti prema ovom receptu. Jedinom koji će vam ikad trebati. Provjereno.