junetina

Zamislite tanku, tanku pizzu, ali umjesto umaka od rajčice, premazanu fino začinjenim mljevenim mesom. E, upravo to je lahmacun (čit. lahmađun)!

Ovaj recept je baš onakav kako ja pamtim (vinski) gulaš kako su ga pripremale moje bake i mama u Slavoniji.

Gužvara je pita za opuštene domaćice, uobičajeno punjena sirom, a u našoj verziji podebljana mljevenim mesom.

Jeste li ikad pokušali napraviti krumpir dolmu? Batata mahshieh je krumpir napunjen mljevenim mesom, skuhan u pećnici, ušuškan u umak od rajčice.

Dagara je jelo koje svoje korijene vuče iz susjedne nam Bosne i Hercegovine. Ime mu je dala jedna domišljata žena da bi muža spasila prijateljeve kletve, nazvavši ga po zemljanoj posudi u kojoj se tradicionalno sprema.

Negimaki je nježno meso junećeg buta omotano oko mladog luka i vrhova šparoga te pečeno u tavi. Ovo jelo je dokaz kako je manje uistinu više.