masline arhiva


Iz ostalih rubrika


Recepti

Grčki ražnjići s tzatziki umakom

Kad bismo doslovno prevodili s grčkog, souvlaki bi označavao komade mesa pečene na štapiću, odnosno nama dobro znani ražnjić. Ono što je drugačije od ‘naših’ ražnjića su marinada i način posluživanja. Istražite, probajte!

Pečeno u pećnici

Belgijski pivski gulaš od govedine

Tradicionalni belgijski (flamanski) gulaš zove se carbonnade i priprema se od govedine te peče u pećnici s tamnom pivom i povrćem, na niskoj temperaturi.

Vodič

Matoni: Moderno ruho tradicionalnih okusa

Konoba Matoni je ljetos bila najpopularnija gastro destinacija u Splitu, barem ako pitate domaće ljude. Ponukani pohvalama, otišli smo “u Matonija” i isprobali njihovu ponudu.

Zeka Peka

Neobični alati za omekšavanje mesa

Svrha ‘udaranja’ mesa je njegovo omekšivanje kako bi bilo što bolje i sočnije. A gdje je potrebna snaga, tu su muškarci!