Pršut punjen kremom od skute, smokava i maslina

2015

Sastojci

  • Za 6-8 osoba:
  • 200 g pršuta, narezanog na tanke fete
  • 200 g skute
  • 80 g crnih pečenih maslina
  • 80 g suhih smokava
  • 1/3 žličice sušenog timijana
  • 40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • svježe mljeveni crni papar i sol
  • Za posluživanje:
  • 150 g tvrdog sira poput parmezana
  • crne pečene masline
12 Prosinac 2015, Komentari: Comments Off on Pršut punjen kremom od skute, smokava i maslina

Ne bojte se unaprijediti platu suhog mesa ponešto drugačijim kombinacijama. Pršut se odlično slaže s raznim voćem i sirevima pa ga "zarolajte" u ovu divnu kremu od skute, smokava i maslina.

Budući da su mi božićni blagdani jedan od najdražih perioda u godini, uvijek dobijem inspiraciju za obogatiti stol nečim novim, kao što su ove rolice od pršuta.

Kvalitetan pršut u raznim jelima zahtijeva i upotrebu vrhunskih namirnica, u ovom slučaju, kvalitetnih suhih domaćih smokava, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pečenih crnih maslina te kremaste skute.

Toplo preporučam da probate ove male zalogaje kojima ćete razveseliti svoje gurmanski raspoložene goste koji će podjednako uživati i u smokvama (mariniranim u vinu i) omotanim pršutom.

rolice-prsut-skuta

Priprema:

Skutu, pečene crne masline (bez koštice), suhe smokve, timijan, papar, sol i maslinovo ulje izmiksajte u kremu.

Fete pršuta premažite kremom od skute te zarolajte u rolice. Svaku rolicu prepolovite nožem kako biste dobili manje zalogaje, a

Na svaku rolicu pršuta čačkalicom pričvrstite kockicu sira po želji te crnu maslinu.

Vezani članci