VIDEO: Kruh s pancetom, sirom i maslinama

2021

Sastojci

  • 250 g pancete
  • 8-10 zelenih maslina (bez koštica)
  • 150 grama Cheddar sira
  • 250 g krem sira
  • 400 g brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 žličica soli
  • 1 žlica šećera
  • 340 g mlaćenice (stepka, stepko)
  • 1 žlica ulja
29 Siječanj 2021, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Kruh s pancetom, sirom i maslinama

Ima li što ljepše od doma ispunjenog mirisom svježeg kruha? Pa, mi bismo rekli da je to dom koji miriše na kruh i prženu pancetu.

Ovaj kruh je skoro pa samostalan obrok. Bogati okusi pancete, sira i maslina odlično će pasati uz druge nareske, ajvar, ukiseljene krastavce ili salate. Za doručak će vam, primjerice, savršeno upotpuniti pečena jaja, a možete ga jesti i samo uz šalicu jogurta.

Priprema nije komplicirana, a budući da ne uključuje kvasac, prilično je i brza. Samo zamiješajte sastojke i ubacite kruh u pećnicu, vrlo brzo ćete uživati u kriškama punim okusa.

Priprema:

Pancetu narežite na tanje kriške pa je prepržite na tavi da bude hrskava. Potom je grubo narežite na manje komade. Masline narežite na kolutiće pa ih prepolovite, a Cheddar naribajte.

Pancetu, masline i Cheddar dodajte u krem sir i zamiješajte smjesu. Smjesa će biti dosta gusta.

Prosijte brašno pa mu dodajte prašak za pecivo, sol i šećer. Promiješajte pa dodajte smjesu s pancetom i ulijte mlaćenicu. Zamiješajte smjesu kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili i sjedinili, ali nemojte predugo miješati.

Nauljite kalup (mi smo koristili kalup dimenzija 23 x 13 cm) i premjestite smjesu u njega. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 45 minuta. Pred kraj pečenja upiknite čačkalicu u sredinu kruha i ako izađe suha, kruh je gotov, a ako ne, prema potrebi produžite vrijeme pečenja još koju minutu.

Izvadite ga iz pećnice i pustite 5 minuta da se hladi, zatim ga izvadite iz kalupa i pustite još barem 10 minuta prije nego ćete ga rezati. Kruh će u presjeku izgledati relativno zbijen, takav i treba biti.

Poslužite ga uz omiljene namaze, nareske, kiseline, salate…

Vezani članci