palenta

Čar složenaca, osim jednostavne pripreme, jest u tome što se meso i povrće peku u istoj posudi i tijekom pečenja otpuštaju svoje sokove pa je rezultat sočno jelo.

Za ljubitelje kobasica i pikantnih zalogaja predlažemo ove ražnjiće s ljutom kobasicom i kremastom palentom, a koji se umaču u blagi umak na bazi jogurta.

Kažu da se pravi istarski žgvacet priprema samo od kokoši ili piletine, a svi ostali žgvaceti sa drugim vrstama mesa su još jedna varijacija na temu.

Tradicionalna miljenica svih stolova, palenta ili pura, ukusna je u kombinaciji s raznim sezonskim namirnicama, a funkcionira kao prilog ili samostalno jelo kao što je ovdje slučaj.

Ripa, fažol i krumpirica tradicionalno je primorsko jelo koje se jede zimi te za vrijeme karnevala i fašnika.

Palenta ili žganci su neiskorištena namirnica koja se najčešće priprema na najbrži i najmanje maštovit način. Ovim receptom dajte palenti svježu dimenziju i novu priliku.