pečenje

Teško je zamisliti Božić i obiteljski ručak ili večeru bez konkretnog komada mesa na stolu! Prijedlog u nastavku je pomalo neobičan, ali apsolutno prikladan!

Kuhanje je vještina koja se uči. Od mame, bake, tate, rodbine, prijatelja. Ponekad se, pak, uči isključivo metodom pokušaja i pogreške. Da bi napravili što manje pogrešaka, donosimo vam kratki vodič za pečenje mesa na tavi.

Najtežom metodom, onom pokušaja i pogreške, nauče se nakorisnije stvari. Primjerice, kako ispeći najmekši komad mesa koji se doslovno topi u ustima. Pratite recept i isprobajte ovu jednostavnu tehniku.

Suhe tehnike kuhanja odnose se na sve kulinarske tehnike gdje se toplina prenosi na namirnicu bez uporabe ikakve tekućine, a u pravilu uključuju visoke temperature, od 150°C naviše.

Usprkos novim trendovima u kuhinji, kad je riječ o blagdanskoj i novogodišnjoj trpezi većina će se ipak odlučiti za sočno pečenje, bez obzira na vrstu mesa.

Priprema mesa u pećnici naizgled se čini kao jednostavan zadatak no postoje određena pravila i trikovi 'pećnice' koji će vam ovih blagdana garantirati savršeno pečenje.