pita

Pizza rustica je naziv za tradicionalnu talijansku pitu koja u suštini nema puno veze s pravom pizzom. To je slana pita u prhkom tijestu nadjevena ricotta sirom i suhomesnatim proizvodima.

Mljeveno meso i tjestenina dobili su novo ruho te se izmiješali sa sirom i rajčicom u sasvim novom obliku.

Hrskava slanina, rastopljeni sir i pečeni krumpir, podebljani okusima vlasca i luka, spojili su se u ovoj maloj, ali moćnoj piti.

Ova prhka pita, inspirirana francuskim "galette" pitama, savršen je odabir za obožavatelje domaćih okusa i rustikalnog stila, s malo francuskog šarma.

Posebnost ove pite krije se u tijestu koje se izrađuje od usitnjenog tortilja čipsa i jelu daje poseban šmek.

Gužvara je pita za opuštene domaćice, uobičajeno punjena sirom, a u našoj verziji podebljana mljevenim mesom.