rižoto

Kakva bi to jesen bila bez barem jednog jela s bundevom! Neka to bude ovaj fini kremasti rižoto s hokkaido tikvom kojeg ćete "okruniti" trakicama hrskave pancete.

Jesen ne prolazi bez svoje kraljice - bundeve koja se odlično 'snašla' u kombinaciji s pikantnim pečenim kobasicama.

Iako prave vrućine još nisu nastupile, sve više smo u potrazi za obrocima koji se relativno brzo pripremaju, a sadrže i meso i priloge u jednom. Jedno od takvih je i današnji orzo s piletinom.

Rižoto je zvijezda kuhanja radnim danom - prilagodljiv svakoj sezoni, sastojku i ukusu. Ovaj put u kombinaciji s dimljenom kobasicom kao izdašno zimsko jelo.

Kako se morski plodovi mogu uspješno i ukusno sljubiti sa onim 'kontinentalnim' dokazuje ovaj pikantni rižoto inspiriran slavnom španjolskom paellom.

Jambalaya jest u osnovi ljuća i vrckastija mlađa sestra paelle, ali roditelji su nedvojbeno isti. Jelo s rižom kojem dodajete meso, kobasicu i/ili šunku, povrće i morske plodove uz dodatak začina.