Odrezak ili šnicla 'Barun Trenk' je sočan požeški specijalitet i veoma konkretno jelo. Svinjetina punjena ajvarom, kulenom i kuhanim jajima rijetko koga može ostaviti ravnodušnim.
Inspiraciju vuče iz poznate talijanske panzanelle, ova ljetna salata obogaćena je trakicama svinjetine te funkcionira kao samostalno (i zasitno) jelo.
Kako bi ovaj obrok bio puno više od "samo salate", pobrinula se sočna svinjska vratina koja se preko noći marinirala u finoj marinadi.
Tanjur špageta, sa svinjskom vratinom u bogatom pikantnom umaku, uz dodatak maslina i paprika, zasigurno će otjerati svako loše raspoloženje.
Iako se na prvu ovo čini kao nespojiva kombinacija, rebra se odlično slažu s pikantnim umakom od svježih borovnica i rižom.
Ručak za pola sata glavna je misao vodilja ovog recepta kojem je temelj nepogrešiva kombinacija - grah i svinjski odresci.