VIDEO: Caprese sendvič s kotletima

2019

Sastojci

  • ZA 2 SENDVIČA:
  • 200 g svinjskih kotleta
  • 1 baguette (ili pecivo prema želji)
  • 150 g mozzarelle
  • 5 mini rajčica
  • 25 g maslaca
  • 2 režnja češnjaka
  • sol, papar
  • ulje
  • sušena majčina dušica
  • svježi bosiljak
  • aceto balsamico (prema želji)
21 Siječanj 2019, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Caprese sendvič s kotletima

Svinjski kotleti i salata Caprese? Uvijek će pasati, čak i kad ih zajedno zapečemo u pećnici, poslužene na baguetteu.

Rajčica, mozzarella i svježi bosiljak glavna su obilježja jednostavne, ali uvijek senzacionalno ukusne talijanske salate Caprese. Najviše je volimo u ljetnoj sezoni, kada su rajčice najmirisnije.

Svinjski kotleti uvijek su dobar izbor, ali i jedan od omiljenih komada mesa za roštilj, no, mi smo brzinsku pripremu za ovaj recept ipak odradili u tavi.

U pećnici smo potom dotjerali susret mesa, rastopljenog sira i kruha premazanog maslacem s češnjakom te dobili pravi ljetni zalogaj prepun okusa.

Priprema:

Razrežite baguette po dužini (ili neko pecivo/kruh prema želji). S kotleta odrežite najdeblje dijelove masnoće, ali nemojte skidati svu masnoću. Narežite kotlete na kockice.

U tavi zagrijte ulje pa pirjajte kotlete na srednje jakoj vatri, do 10 minuta. Na kraju ih posolite, popaprite i pospite sušenom majčinom dušicom. Ostavite sa strane.

Režnjeve češnjaka ogulite i nagnječite nožem. U manjoj tavi rastopite maslac i dodajte mu češnjak, kratko držite na vatri, dok se sav maslace ne rastopi pa još minutu-dvije. Uz pomoć kista, premažite razrezani baguette rastopljenim maslacem.

Gore posložite kockice mesa pa pospite naribanom mozzarellom. Rajčice prerežite na pola pa ih dodajte na sendvič. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva Celzijusa i pecite 10-15 minuta dok sir ne rastopi i “uhvati” zlatno-smeđu boju.

Izvadite iz pećnice i pospite nasjeckanim listićima bosiljka te pokapajte aceto balsamicom.

Vezani članci