Sama riječ kaže, gurmanske kobasice namijenjene su gurmanima. Smislili smo način kako ih učiniti i vizualno atraktivnijima–dovoljno je zarolati par kobasica, nabosti ga na štapić na ražnjić i dobit ćete oblik puža ili bureka, kako vam drago (nama je burek ipak draži).
Uz neodoljive mlade krumpire i pečenu papriku uživat ćete u ljetnom ručku, a prema želji, kobasice i prilog zamotan u foliji možete ispeći i na roštilju.
SASTOJCI
Priprema:
-
Odaberite skroz sitne mlade krumpire i samo ih operite. Ako su malo veći, možete ih prerezati, u svakom slučaju neka budu veličine zalogaja. Narežite paprike na kockice, nasjeckajte glavicu luka i zgnječite režnjeve češnjaka.
-
U većoj zdjeli pomiješajte krumpir, paprike, luk i češnjak. Prelijte maslinovim uljem,dodajte mljevenu papriku, sušeni origano te posolite. Na kraju ulijte sok limete i sve dobro promiješajte.
-
Pripremite dva duža komada aluminijske folije. Na sredinu prvog stavite povrće pazamotajte tako da spojite duže stranice.Potom sve stavite na drugi komad folije i zamotajte u suprotnom smjeru kako biste zatvorili i bočne stranice.
-
Paket s krumpirima prebacite na lim za pečenje i ubacite u pećnicu zagrijanu na 210 °C. Pecite oko 30 minuta potom izvadite iz pećnice, rastvorite foliju pa pecite još 20-ak minuta.
-
Kobasice razdvojite tako da vam ostanu povezani parovi. Svaki par zamotajte ukrug i potom po sredini probijte štapićem za ražnjić.
-
U tavi zagrijte ulje pa ispecite zarolane kobasice, oko 4 minute sa svake strane. Ako vam se neki dijelovi ne uhvate boju, lagano ih pritisnite lopaticom.
-
Kobasice i krumpir s povrćem pospite nasjeckanim svježim peršinom te poslužite uz senf i kruh ili lepinje (možete ih kratko zapeći na tavi).
