Stigli ste doma nakon posla, otvorili ste hladnjak, a u njemu nema ništa konkretno – nekoliko jaja, paprika-dvije, poneka kriška salame…
Možda niste toga svjesni, ali zapravo imate sve za ovo brzo, zgodno i zasitno jelo.
Samo narežite većinu povrća i salamu, pirjajte u tavi, prelijte rajčicama i skoro ste gotovi. Ako još imate i komadić nekog peciva koje nije baš sasvim svježe, imamo prijedlog i za to. Premažite ga s malo maslaca i začina, kratko zapecite i eto ga – hrskava i ukusna korica je tu, savršena za umakanje u jaja i umak s povrćem.
SASTOJCI
ZA PECIVO S ČEŠNJAKOM:
Priprema:
- Zgnječite režnjeve češnjaka. Paprike i salamu narežite na trakice, a luk na polumjesece.
- U tavi zagrijte malo maslinova ulja pa ubacite češnjak. Pecite ga dok ne uhvati svijetlo smeđu koricu pa ga izvadite.
- Na ulje dodajte luk i pirjajte dok malo ne omekša. Dodajte papriku pa pirjajte još oko pet minuta, također dok malo ne omekša.
- Zatim dodajte salamu i pustite da se malo zapeče. Ulijte sjeckanu rajčicu (ako vam se učini pregusto, dodajte oko ½ – 1 dl vode). Prema želji, sada dodajte i mljeveni čili. Promiješajte i kuhajte oko pet minuta.
- Potom ubacite i svježi peršin, promiješajte i napravite četiri udubljenja u smjesi. U svako udubljenje izlijte jedno jaje. Pokrijte poklopcem i pričekajte dok bjelanjak ne pobijeli, odnosno dok jaja ne budu pečena. Kad je jelo gotovo, jaja pospite naribanim parmezanom i svježim peršinom.
- Za brzo pecivo s češnjakom, narežite pecivo ili baguette na nekoliko komada. Rastopite maslac pa mu dodajte češnjak, origano i bosiljak. Premažite pecivo i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 4-5 minuta. Gotovo je kad pecivo uhvati smeđu boju po rubovima.
