Ova pita je brza za pripremu i poslužit će za ručak ili večeru, a ukusna je i kad se ohladi, stoga ju slobodno možete jesti i sutradan za doručak. Jednostavna i maštovita pita dobitna je kombinacija koja sigurno neće razočarati.
Šunku sam spojila s tikvicama, koje su u našim trgovinama dostupne tijekom cijele godine, a nenametljivim okusom slažu se s gotovo svim namirnicama. Vi ih možete zamijeniti i nekom drugom namirnicom po izboru (razne vrste buća, krumpir, batat, poriluk, rajčice, brokulu). Prednost ovakvih recepata je upravo u tome što su mogućnosti kombiniranja sastojaka gotovo bezbrojne.
Tijesto je lisnato, koristite gotovo kako biste si olakšali pripremu pite. Čak možete dodati jaje razmućeno u vrhnju, u tom slučaju dobit ćete nešto više nalik francuskom jelu naziva quiche.
SASTOJCI
Priprema:
- Tikvice operite i narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Sve stavite pirjati na maslinovo ulje. Posolite i popaprite. Tijekom pirjanja, podlijevajte temeljcem kojeg ćete napraviti tako da polovicu kocke za juhu razmutite u 500 ml vode.
- Kada tikvice omekšaju i tekućina ispari, uklonite s vatre i dodajte kuhanu šunku narezanu na kockice.
- Lisnato tijesto razvaljajte i utisnite u kalup za pite. Ne trebate ga mastiti. Dno izbodite vilicom. Na tijesto rasporedite nadjev. Posipajte crvenom paprikom i rasporedite kockice sira po vrhu.
- Pecite oko pola sata na temperaturi od 180 °C.
