Piše: Vedran Bošković
Sastojci
- 10-ak tvrdo kuhanih jaja
- 100 g PIK Zlatne kuhane šunke
- 2 rajčice
- 100 g špinata
- 2 žlice majoneze
- 1 žlica senfa
- 1 mladi luk
- sol, papar
- lan
- sezam
Jaja, šunka, salata, majoneza - sve što se može pronaći na uskrsnom stolu, ali u obliku malih zalogaja.
Inspiraciju za ova punjena jaja u obliku mini burgera pronašao sam u spajanju tradicionalnih uskrsnih sastojaka s modernijim oblikom posluživanja.
Ova ideja će izazvati oduševljenje bilo da je riječ o doručku, ručku ili večeri, o običnom danu ili svečanom stolu.
Za pripremiti ovaj recept bit će vam potrebno sve što ćete imati na uskrsnom stolu.
Priprema:
Kuhana jaja prereži po dužini, izvadi žumanjke pa ih stavi u zasebnu posudu.
Žumanjcima dodaj sitno sjeckani mladi luk, majonezu, senf te sol i papar. Pomoću vilice sve jako dobro izmiješaj dok ne dobiješ kremastu teksturu.
Smjesu od žumanjaka prebaci u dresir vrećicu te napuni bjelanjke. Nemoj ih prepuniti! Neka nadjev bude otprilike malo više nego koliko stane u prazni dio bjelanjka jer će protivnom kod formiranja “mini burgera” sve iscuriti.
Kuhanu šunku nareži tako da veličinom odgovara veličini jaja. Rajčicu operi i nareži na tanke ploškice.
Složi sastojke u oblik mini burgera pa ih učvrsti drvenim štapićem i pospi s malo sezama i lana.