Piše: Volim Meso
Sastojci
- Za 2 osobe:
- 175 g PIK Kuhane šunke ili PIK Šunke u ovitku
- 2 šalice bijelog i ljubičastog kupusa
- ½ šalice naribane mrkve
- ½ šalice kuhanog boba
- ½ velike crvene paprike
- 2 manja mlada luka
- 1 žličica svježeg đumbira
- neslani kikiriki
- listovi svježeg korijandera
- ZA PRELJEV:
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 limun (sok)
- 1 žlica soja umaka
- ljuti umak (po želji)
Ovaj recept kombinira poznate i dostupne namirnice u salatu pomalo egzotičnog okusa. Ne zahtijeva kuhanje, samo dobar apetit.
Priprema:
Šunku nareži na kockice. Naribaj oba kupusa i mrkvu, a papriku i mladi luk nareži na trakice, odnosno kolutiće. Đumbir sitno naribaj.
U zdjeli pomiješaj sve sastojke za salatu pa dodaj grubo nasjeckani kikiriki i usitnjene listove svježeg korijandera.
U zdjelici pomiješaj sve sastojke za preljev pa njime začini salatu. Dobro promiješaj.
Salatu posluži s kriškom limete i dodatnim kikirikijem, po želji.