Tko je ikad probao pečene rajčice, sasvim sigurno im se vratio. Njihov neodoljiv okus savršeno paše uz mekanu i nježnu burratu, pureću šunku i hrskavi kruh.
Češnjak, bosiljak i masline neizbježni su dodaci mediteranske kuhinje, a ove jednostavne bruschette toliko su zamamne da će postati dio vašeg redovnog jelovnika.
SASTOJCI
Za pečene rajčice:
Priprema:
- Mini rajčice prepolovite i ubacite u posudu za pečenje. Dodajte protisnuti češnjak, maslinovo ulje, sol, papar i sušeni timijan. Promiješajte i pecite 15-ak minuta na 200 °C.
- Odrežite komad baguettea i razrežite ga po dužini. Polijte ga maslinovim uljem i zapecite na suhoj tavi. Režanj češnjaka prerežite pa njime natrljajte baguette s gornje strane.
- Burratu prepolovite pa razmažite na svaki komad kruha. Dodajte po tri kriške pureće šunke. Potom na šunku rasporedite pečene rajčice.
- Masline narežite na kolutiće, nasjeckajte listiće bosiljka te dodajte na bruschette. Poslužite dok su još tople.
