Malo su vam već dosadili zeleni smoothieji i zobene pahuljice kao formula idealnog doručka? Odlično, i nama! Jesen je već tu, stiže i zima pa nam se čini da je idealno vrijeme za kuhanje konkretnog doručka koji će nas ugrijati.
Kranjske kobasice, krumpir i jaja, sve pečeno i zapečeno u istoj tavi, kombinacija je iz (zimskih) snova. Priprema je vrlo jednostavna i relativno brza. Teoretski ovaj bogati doručak stignete pripremiti i radnim danom ako ustanete malo ranije. No, ako vam to nije opcija, sačuvajte recept za prvi hladni vikend.
Osim toga, ovakvo zamamno jelo iz vruće tave lako može postati i gablec/marenda, kasniji ručak nakon posla ili zimska večera. Računica je vrlo jednostavna – po glavi čovjeka ide jedna kobasica, jedan veći krumpir i jedno jaje. Ako ste baš jako zimogrozni, pojačajte porciju.
SASTOJCI
Priprema:
- Skuhajte krumpire u kori, pustite da se malo ohlade i ogulite ih. Narežite ih na manje komade. Pećnicu zagrijte na 180 °C. Odaberite tavu koja može ići i na štednjak i u pećnicu.
- Nasjeckajte luk i češnjak, a kobasice narežite na kolutiće (debele oko 1 cm). Zagrijte ulje u tavi pa prvo dodajte luk. Kad lagano požuti, kratko popržite češnjak i potom dodajte Kranjske kobasice. Pecite sve na tavi 3-4 minute.
- U tavu zatim dodajte i narezani krumpir. Dobro sve promiješajte i pustite neka se peče na tavi još oko 5 minuta. Povremeno miješajte i dodajte još malo ulja ako vam se čini da su namirnice previše "popile". Ugasite vatru ispod tave i preko svega razbijte jaja (kao da radite jaja na oko).
- Premjestite tavu u pećnicu i pecite još oko 8 minuta (dok bjelanjak ne pobijeli i dok ne postigne čvrstu formu).
- Gotovo jelo posolite i popaprite, pospite grubo nasjeckanim listićima svježeg peršina te mljevenom ljutom papričicom, prema želji. Poslužite toplo, a kao dodatak dobro će pasati ajvar ili senf.
