Za prave lazanje potrebno je uložiti dosta truda i vremena, stoga smo isprobali ovu bržu zamjensku verziju. Osim što je okus ove juhe vrlo sličan pravom okusu lazanja, možete se pohvaliti i da ste pojeli jelo „na žlicu“.
Priču ćete zaokružiti kombinacijom sireva koje ćete umiješati u juhu i time postići idealnu kremastu strukturu.
SASTOJCI
Priprema:
- Nasjeckajte luk i češnjak. U širem loncu zagrijte malo maslinova ulja pa dodajte meso, usitnite ga uz pomoć lopatice i pržite dok ne posmeđi. Izvadite meso iz lonca i stavite sa strane.
- Ponovno dodajte maslinovo ulje u isti lonac i pirjajte luk nekoliko minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak pa čim zamiriše ubacite koncentrat rajčice i promiješajte. Potom ulijte sjeckanu rajčicu i temeljac, dodajte sušeni timijan i bosiljak.
- U umak vratite meso, posolite i popaprite te pustite da proključa. Smanjite vatru i krčkajte oko 20 minuta.
- Za to vrijeme, u posoljenoj vodi skuhajte tjesteninu al dente – mi smo koristili vrstu mafalde, šire rezance atraktivnih valovitih rubova, ali možete koristiti i klasično tijesto za lazanje, samo ga natrgajte na manje komade.
- Parmezan i mozzarellu naribajte pa pomiješajte s ricottom. Skuhanu tjesteninu umiješajte u juhu te pospite nasjeckanim svježim peršinom.
- Poslužite juhu u dubokim tanjurima pa u svaki tanjur dodajte 2-3 žlice smjese sa sirevima. Pospite s još svježeg peršina i listićima svježeg bosiljka. Prije jela, sir umiješajte u juhu i uživajte u kremastim lazanjama na žlicu.
