VIDEO: Ljuti grah s domaćom dimljenom kobasicom

2018

Sastojci

  • 300 g Domaće dimljene kobasice
  • 3 paprike
  • 400 g kuhanog graha
  • 150 g kuhanog kukuruza
  • 400 g sjeckanih pelata
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • ½ svježeg feferona
  • ulje
  • sol, papar
16 Siječanj 2018, Komentari: Komentari isključeni za VIDEO: Ljuti grah s domaćom dimljenom kobasicom

Ovo pikantno jelo čiji se okusi baziraju na dimu i ljutini, idealno je rješenje za brzi ručak ili večeru.

Domaća dimljena kobasica najbolje nam miriše u jesen i zimu. Kuhana ili pečena, odlično se uklapa uz razna jela, a iako je njezin okus tradicionalan, ostali sastojci koje smo koristili više su na meksičkom tragu.

Dimljenu kobasicu, naime, ovaj put smo spojili s crvenim grahom, kukuruzom, paprikama u tri boje i neizostavnom ljutom papričicom, odnosno svježim feferonom.

Budući da se svi sastojci na kraju susreću i kuhaju u jednoj posudi, okusi se isprepliću i stvaraju pikantnu kombinaciju koja će savršeno pasati uz prilog poput kuhane riže.

Osim toga, jelo je iznimno jednostavno pripremiti, dio sastojaka možete koristiti iz konzerve (grah, kukuruz, pelate), a sve to ga čini brzim i idealnim obrokom nakon napornog radnog dana.

Priprema:

Kobasice narežite na kolutiće. Zagrijte ulje u tavi pa ispecite kobasice. Odložite sa strane.

Nasjeckajte luk i češnjak. Odaberite paprike u crvenoj, zelenoj i žutoj boji, nije presudno za okus, ali jelo će zabavnije izgledati. Narežite ih na trakice. Usitnite četvrtinu ili pola feferona, ovisno koliko ljutine želite.

Na zagrijano ulje dodajte luk, popržite ga pa ubacite i češnjak, pržite ga pola minute-minutu. Potom dodajte paprike i pirjajte oko pet minuta dok ne omekšaju.

Dodajte redom ostale sastojke – sjeckane pelate, kuhani grah i kukuruz. Pečene kobasice također pridružite ostalim sastojcima u tavi pa začinite solju i paprom te sitno nasjeckanom ljutom papričicom.

Kuhajte 10-ak minuta. Ako vam se jelo čini pregusto, ulijte malo vode ili pasirane rajčice, promiješajte i još kratko prokuhajte.

Poslužite s kuhanom rižom ili samo s lisnatom salatom i kruhom.

Vezani članci